Test de la préparation pour gâteau moelleux sans gluten Gerblé
Vous aurez remarqué, si vous suivez ce blog depuis quelques temps, que je ne suis pas une fana des préparations ou mélanges tous faits permettant d’obtenir fissa une sauce, un gâteau, etc. Il y a deux...
View ArticleMenu de Noël sans gluten : la salade folle sucrée-salée
Alors, où en êtes-vous de vos préparatifs ? Pas trop en retard ? Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est de partager avec vous notre menu de Noël. Rien de compliqué, rien d’excessivement long, juste...
View ArticleMenu de Noël sans gluten : Purée de patates douces et petit épeautre ou...
Suite de notre menu de Noël ! Aujourd’hui, c’est le tour du plat principal : un chapon rôti accompagné d’une purée de patates douces au lait de coco et de boulgour de petit épeautre ou millet aux...
View ArticleMenu de Noël sans gluten : cobbler à la mangue et aux clémentines
Nous arrivons au dessert de ce menu de Noël : un cobbler à la mangue et aux clémentines accompagné de crème chiboust. Plutôt que de faire un grand plat à gratin, je vous propose une version...
View ArticleGâteau sans gluten à la compote de pommes et aux mûres
Hey vous ! Comment allez-vous depuis tout ce temps ? Pour des raisons que je vous expliquerai plus tard, je n’ai pas vraiment eu le temps de publier de nouvelles recettes… ni de cuisiner, pour être...
View ArticleTarte aux figues
Ma mère a la chance d’avoir deux beaux figuiers dans son jardin. Et non seulement ceux-ci sont en bonne santé mais ils donnent tant de fruits qu’elle congèle, confit et découpe à tours de bras. Quand...
View ArticlePurée de taro coco citronnelle
J’adore les pommes de terre. Vraiment. Je pourrais en manger chaque jour étant donné qu’elles peuvent être préparées de mille manières… Mais il y a un tubercule qui me plaît autant : le taro. Moins...
View ArticleLa tarte aux raisins de Marc Meneau à ma façon
La pâte sablée est un de mes dadas. Oui, je sais, elle moyennement bikini-compatible mais 1/c’est pas l’époque du défilé bikini sur la plage et 2/j’aime trop ça. Ouais, hein, mon 2/ est totalement...
View ArticleOmelette colorée ou comment faire léger pendant les Fêtes
Eh non, pas de recette de Noël cette année. D’une part parce que je n’ai absolument pas eu le temps de tester la recette que je compte faire pour le 25 à midi ; d’autre part parce que vous en trouverez...
View ArticleChaussons au poisson et aux fruits de mer
J’aime beaucoup toutes ces petits chaussons, feuilletés, friands et autres merveilles dont on goûte la qualité de la pâte autant que celle du fourrage. Sucré ou salé, tout me va. Alors, certes, il faut...
View ArticleCake aux pralines sans gluten ni sucre ajouté
Vous allez vous ficher de moi. Si, si, je le sais bien que vous allez vous ficher de moi : je n’ai jamais mangé de pralines. Evidemment, je sais ce
View ArticleCorn bread sans gluten et sans lactose
Le corn bread. Le truc qui me faisait envie depuis un sacré bout de temps mais que je n’avais jamais réalisé. En grande « sérievore » que je suis, j’ai vu des
View ArticleSondage pour l’ouverture d’un magasin dédié aux allergiques
Allergiques de tous poils proches du Douaisis (ou pas), ce sondage s’adresse à vous ! Jennifer souhaite ouvrir une boutique proposant des produits sans allergènes. Et pour être certaine de
View ArticleNatine : grignotons sans gluten
Je suis tombée par hasard sur les produits Natine en fouinant dans un des magasins bio que je fréquente. J’ai regardé la composition, le prix, l’allure des produits. Et je
View ArticleManchons de canard marinés
Ah, le canard… Que les choses soient claires : une partie de ma famille est landaise. J’ai passé toutes mes vacances d’enfant – et une belle partie de mes vacances
View ArticleDu bouillon de volaille en général et de la cuisson du poulet en particulier
A la base, je voulais partager avec vous une de mes recettes de bouillon de volaille, recette qui requiert une carcasse de poulet (comme vous le savez). Et on en arrive à la cuisson du dit poulet. Et...
View ArticleSablés sans gluten aux olives, amandes et herbes de Provence
Dites-donc, ça fait longtemps qu’on n’a pas fait de sablés, non ? Et des sablés salés, encore plus longtemps ! Et dites encore, ce serait pas le mois d’août ? Le mois des apéros à rallonge ? Ca tombe...
View ArticleTarte aux (nombreuses) myrtilles
Mon petit garçon va avoir deux ans le mois prochain. C’est un petit gars joyeux qui adore goûter de nouvelles saveurs et qui s’est découvert un amour immodéré pour les fruits rouges. Parmi ceux-ci, il...
View ArticlePoêlée de légumes et vermicelles de riz
Faisons comme si vous manquiez de temps. Ou que vous ayez la flemme de cuisiner. Ou que vous ayez une grosse envie de légumes frais. J’ai ce qu’il vous faut : cette poêlée prend à peine plus de 10...
View ArticleTest des Torsades de lentilles corail Lazzaretti (sans gluten)
Ma belle-mère m’a proposé de goûter les torsades bio à la farine de lentilles corail de la marque Lazzaretti. Je m’attendais à ce que la texture soit pâteuse voire qu’elle se transforme en purée à la...
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